近日，一名34岁女子吃了长时间泡发的木耳，隔天继续泡发食用，随后出现腹痛。送医后检查为急性肝功能衰竭，后被转送至老家治疗，但各器官衰竭，女子最终不治身亡。疾控中心专家表示，通常来说，木耳用冷水泡1~2小时即可，最长别超过4个小时。用热水泡，时间还要短。不建议食用泡发超过24小时的木耳。因为泡水过久的木耳，在温度较高的情况下，会导致使用者严重的米酵菌酸中毒。